家庭自酿葡萄酒全攻略：步骤详解20字内
2024-06-26在家自制葡萄酒，既健康又有趣。以下是简单易行的20步指南： 1. 选购葡萄：选择成熟、无病虫害的葡萄。 2. 清洗晾干：用冷开水冲洗，自然晾干。 3. 破皮去籽：轻轻压碎，籽可留少许增加风味。 4. 加糖发酵：按比例加入适量白糖，激活酵母。 5. 搅拌混合：确保糖完全溶解，密封容器。 6. 静置发酵：2-3周，观察气泡减少，酒体澄清。 7. 压榨残渣：用布袋或漏网过滤出酒液。 8. 冷却储存：将酒液置于阴凉处，静置澄清。 9. 二次发酵：加入澄清剂或静置数月。 10. 调整酸度：如需，加些柠檬